RECORDAMOSla Fiesta del Sobao de 2018 en Vega de Pas. TV Pas presenta en su Noticiario 64 la visita de Javier Castillo (Poty) y Miguel Angel Revilla a la II Fiesta del Sobao y la Quesada que se celebró en Vega de Pas los dias 29,30, 31 de Marzo de 2018 coincidiendo con la Semana Santa, tal como ya es tradicional en la villa pasiega este Elpresidente del Gobierno de Cantabria, Miguel Ángel Revilla, ha ensalzado la gastronomía cántabra y ha aplaudido que ferias como la Gran Fiesta del Sobao Pasiego y la Quesada en Vega de Pas retomen su celebración tras el parón de dos años como consecuencia de la COVID-19. El título del embajador del Sobao Pasiego y la Quesada
LaFiesta del Sobao y la Quesada Pasiega es un evento clave en el calendario de Cantabria, fomentando el orgullo regional y la conservación de la tradición sobaera. El Día de Santo Tomás , las ferias y otros festejos populares son ocasiones propicias para disfrutar de un sobao pasiego, acompañado frecuentemente de un vaso de orujo casero.
ElGobierno de Cantabria ha declarado Fiesta de Interés Turístico Regional la Gran Fiesta del Sobao Pasiego y la Quesada de Vega de Pas en reconocimiento a su contribución a la promoción de estos dos productos típicos de la Comunidad Autónoma. El consejero de Turismo, Javier López Marcano, ya ha firmado la declaración, que se

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8 Museo Etnográfico de las Villas Pasiegas, Vega de Pas. 9. Ruta Praderas de Ruyemas, Bº Pandillo, Vega de Pas. 10. Plaza e Iglesia de Vega de Pas. 11. Plaza e Iglesia de San Pedro de Romeral. 12. Túnel de la Engaña y antigua estación de Llera. La Ruta del Pas 1. Paque de la Naturaleza de Cabár rceno. 2. Visitas Parque de Cabárceno

Osdejo esta receta de Sobaos Pasiegos sacada de una de Catabria. Hay quien no lo pone limón, ni ron. Ingredientes; 250gr de harina, 250 gr de mantequilla,250 gr de azúcar, 3 huevos, 1 cucharadita de ron, 1 pellizco de sal, la ralladura de un limón, 3 cucharaditas de levadura. Mezclar la levadura y la harina y reservar.
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