2filetes de caballa. Ajo y perejil. Aceite. En una plancha ponemos un poco de aceite y al fuego. Mientras, limpiamos el pescado. Pediremos a nuestra pescadera que nos abra la caballa por la mitad, quitándole la espina central. Lo limpiamos bien y lo secamos con papel de cocina.
Saltearlas patatas. 1. Precalentar el horno a 220°C, termostato 7. Mezcle las patatas cortadas en rodajas y los tomates en un bol grande con el ajo y el aceite; sazone. Colocarlas uniformemente en una fuente de horno, regarlas con el vino y hornearlas durante 35-45 minutos, hasta que estén doradas y bien cocidas. 2.
Elaboraciónde la receta de Bacalao dorado a mi manera: Pela y corta las patatas tipo paja con ayuda de una mandolina. Lávalas y déjalas a remojo para eliminar el almidón. Escurre bien, seca y frÃelas en una sartén con abundante aceite. Escúrrelas en papel absorbente y resérvalas para el final. platoscombinados. 1) 1/2 pollo asado con patatas y ensalada mixta: 10€ 2) tortilla de jamÓn con patatas y ensalada de tomate: 10€ 3) tortilla de bacalao con patatas y ensalada mixta: 10€ 4) codillo de cerdo asado con patatas y ensalada mixta: 10€ 5) pechugas de pollo a la plancha con patatas,salsa roquefort y ensalada mixta: 10€ 6) SD3Lh.